• De Funkeleer?

    Definitie

    Funkeleer
    Betekenis: Iemand die graag met vuur speelt
    Meervoud: Funkeleers
    Verkleinwoord: Funkeleerke
    Werkwoord: Funkelen

    De Funkeleer biedt workshops aan waarin heerlijke gerechten op de BBQ worden bereid. De workshops zijn bedoeld voor iedereen. Je leert niet alleen veel over BBQ-en, maar je gaat ook lekker genieten van een 5-gangen diner dat je voor een deel zelf zal maken. De Funkeleer is een officiele Weber Grill Academy. De Funkeleer verzorgt ook catering op locatie, waarbij op een ambachtelijke manier de gerechten worden gemaakt.

    Even voorstellen

    Wij zijn twee vrienden Richard (links op de foto) en Roger (rechts op de foto), die elkaar al ruim 20 jaar kennen. Onze liefde voor koken, eten en BBQ-en heeft geleid tot het opzetten van een eigen BBQ clubje waarin we diverse gerechten zijn gaan bereiden. Het leuke is altijd om elkaar proberen te overtreffen. Als als we eenmaal het perfecte recept hebben, dan willen we dat graag met jullie delen.

    Het plezier!

    We beleven veel plezier aan het bereiden van diverse lekkernijen. Alle soorten BBQ's komen aan bod en worden besproken en gebruikt. Zo hebben we een heel harem van Weber BBQ's waar wij heel veel liefde mee delen. We BBQ-en voor ons plezier, experimenteren graag met gerechten en genieten ervan als ook anderen ons eten lekker vinden. We maken diverse lekkernijen op onze BBQ’s. Amuses, voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten (zelfs ijs!) verschillend van aard, soms snel, soms zeer uitgebreid, maar altijd lekker!

    BBQ groeten van Richard en Roger, de Limburgse Funkeleers ;-)

  • BBQ Workshop


    Voor wie?

    De Funkeleer is met trots een officiele Weber Grill Academy en dat betekent net iets meer dan een "gewone workshop". Niet alleen gaan we lekkere gerechten maken, maar bovendien doen we dit op de nieuwste en beste modellen die Weber te bieden heeft.
    Bij onze Weber® Grill Academy leert u onder leiding van Richard en Roger (gerenommeerd en door Weber gecertificeerde Grill Masters) de fijne kneepjes van het betere barbecueën, door ons ook wel “Weberen” genoemd.
    Onder het genot van een hapje en een drankje tonen getrainde professionals u tijdens deze gevarieerde workshop gedurende een aantal uren hoe u een compleet menu voor meerdere personen op uw barbecue kunt bereiden. Hierbij komen uiteraard de meest gebruikte technieken uitgebreid aan bod en ontvangt u tevens nuttige tips met betrekking tot bijvoorbeeld aansteken, onderhoud en praktische accessoires. Voor ieder niveau dus zowel voor enthousiaste beginners als semiprofessionals.
    Voor ieder type groep, waarbij voor bedrijven zelfs programma’s op maat gemaakt kunnen worden. Maar ook voor ieder seizoen. Want barbecueën doen we het hele jaar door.

    Interesse?

    Klik op de link van www.grillacademy.net/nl of klik op het logo bovenaan de pagina.

  • Inschrijving 2015

    Besloten groep

    Als je wilt deelnemen aan een van onze workshops met een besloten groep (minimaal 7 personen), dan kan een datum/tijdstip in overleg met ons worden afgesproken. De kosten inclusief de groepskorting bedraagt 65,- pp all in.

    Open inschrijving

    Er zullen slechts 2 data beschikbaar zijn voor open inschrijving waar men ook zich individueel kan inschrijven. De workshops starten om 14:30 tot ongeveer 20:00. De 2 data zijn: zaterdag 23 mei 2015 en zaterdag 22 augustus 2015. De kosten voor deze sessies zijn 69,- pp all in. Gezien we de open inschrijving slechts 2 maal aanbieden, is het advies om niet te lang te wachten met inschrijven!

    Masterclasses

    Nieuw dit jaar is het verzorgen van 1 of 2 Masterclasses, waarbij van A-Z de volledige procedure en bereiding wordt uitgelegd, gedaan en gegeten voor het maken van Pulled Pork en Spare Ribs! Binnenkort zal er meer informatie bekend worden gemaakt.

    Procedure

    Als je wilt deelnemen aan een van onze workshops (besloten groep of open inschrijving, stuur dan een mail naar contact@funkeleer.be of neem contact op via onze contact pagina op deze website. De workshops is all in. Buiten het lekkere eten is de drank is inbegrepen zoals frisdrank, water, wijn, bier en koffie. Rekening houdend met de veiligheid tijdens het BBQen, zijn het aantal alcoholishe dranken beperkt tot maximaal 5 consumpties. Voor de BBQ fanaten die ook hebben deelgenomen in 2014, krijgen nu maar liefst 15 nieuwe gerechten gepresenteerd! Voor de mensen die 2014 gemist hebben, verwijs ik naar de pagina "gerechten" waar de gerechten van 2014 ook nog staan.

  • MOINK BALLS

    Gevulde champignon

    Aardappelschuitje

    Beenham

    Zeebaars in zoutkorst

    Gevulde varkenshaas

    Zalm in bananenblad

    Coleslaw

    Picanha

    Gevulde kippenbout

    Tropisch genot met rookijs

    Hamburger "anders"

  • Catering

    De Limburgse Funkeleers komen graag bij jou thuis!

    Interesse?

    Heb je een feestje of wil je dat wij onze kunsten komen vertonen op locatie bij jou, dan is dat mogelijk. In tegenstelling tot onze workshops, gaan wij dan al het "zware" werk doen. Hierdoor kun jij en je gasten heerlijk genieten van onze proeverijen.

    Alle gerechten worden vooraf besproken met jou, zodat je precies kunt aangeven wat je lekker vindt. Pulled Pork, Spare Ribs en MOINK Balls behoren tot de favorieten, maar alles is mogelijk! Zodra besproken is om hoeveel gasten dat het gaat, zullen wij een prijsofferte maken.

    Nodig ons uit en we zullen er gegarandeerd een succesvolle, maar vooral lekkere dag van maken.

  • Contact

    De Funkeleer

    Engelenweg 22, 3660 Opglabbeek, Belgie
    Telefoon: +32 (0)89 852468

    Facebook: www.facebook.com/defunkeleer
    Email: contact@funkeleer.be

    Contact formulier

    Uw naam:
    E-mail:
    Telefoon:
    Bericht:
    AntiSpam: 2+5=
     
  • Bedankt voor je bericht!

    Richard of Roger van De Funkeleers zullen zo spoedig mogelijk contact met je opnemen omtrent jouw bericht. Vergeet niet dat je ons ook kunt vinden op facebook en we zouden het nog leuker vinden als je onze site deelt met vrienden!